Qui suis-je?
Je suis Ornella ANANI, la force créative derrière “Mon Fromage Peulh du Bénin”. Née et élevée au Bénin, j’ai puisé mon inspiration au cœur de cette terre aux saveurs riches.
Un Parcours entre Deux Mondes. Il y a plus de dix ans, mes aspirations m’ont conduit en France, où j’ai poursuivi des études de Master en Communication digitale à l’ESG Paris. Aujourd’hui installée en Île-de-France, mon cœur vibre toujours au rythme du Bénin, gardant secrètement le désir de retrouver mes racines.
Mon Fromage Peulh du Bénin : Authenticité et Fraîcheur
Nos wagashis sont une promesse de qualité, d’authenticité, de fraîcheur et de bio. Ils renferment le goût inimitable du fromage peulh local, transportant vos papilles directement au cœur du Bénin.
Un Amour pour la Cuisine Béninoise et Une Découverte sur les Terres Étrangères
Le Bénin m’accompagne toujours, en particulier dans ma passion pour la cuisine locale. Les mets délicieux et la convivialité qui les caractérisent me rappellent sans cesse les saveurs authentiques de chez moi.
Durant ces années, j’ai constaté qu’il était ardu de trouver du fromage Peulh en France. Les démarches compliquées pour en obtenir, souvent peu frais et en quantité limitée, m’ont incitée à prendre les choses en main.
L’Idée de “Mon Fromage Peulh”. C’est ainsi qu’est née l’idée de proposer du fromage Peulh en France, pour tous ceux, comme moi, qui ont la nostalgie du pays et désirent retrouver ces moments délicieux à volonté.
Une Formation et une Passion Héritée
Fort du précieux savoir-faire ancestral transmis par ma nounou pendant mon adolescence à Cotonou, et après des recherches approfondies, j’ai entrepris la fabrication et la commercialisation du fromage Peulh wagashi en France, également connu sous les noms de wangashi ou wara. Cette aventure est guidée par l’amour profond pour la cuisine, un autre héritage précieux de ma mère, qui continue de m’inspirer au quotidien.
Des Partenariats pour l’Excellence. Pour garantir une qualité exceptionnelle et offrir au wagashi ses sensations gustatives uniques, j’ai minutieusement sélectionné mes partenaires fermiers pour la fourniture de lait de vache cru.
Les deux ingrédients principaux du wagashi qui lui assurent son authenticité, à savoir les panicules de sorgho et la sève provenant de la feuille de calotropis procéra pour la coagulation, sont soigneusement prélevés à Cotonou et m’ont expédiés.
L’Objectif : Un Voyage Culinaire au Bénin, en France
Mon objectif ultime est de vous permettre de savourer la cuisine béninoise comme si vous étiez au Bénin, même lorsque vous êtes en France. “Mon Fromage Peulh” est bien plus qu’un produit, c’est un voyage gustatif au cœur de nos souvenirs et de notre héritage culinaire.
Chez Mon Fromage Peulh du Bénin, chaque morceau de fromage raconte une histoire. Venez faire partie de notre histoire en savourant la délicatesse du fromage peulh traditionnel. Merci de votre soutien et de votre fidélité.
