Pour ceux qui aiment quand ça a du caractère

Pas de demi-mesure ici. Le Wagashi Ail & Persil, c’est pour toi si tu aimes les saveurs qui s’affirment. L’ail qui réveille. Le persil qui rafraîchit. Le tout sur une base de wagashi authentique qui tient la route.

L’alliance parfaite

L’ail, c’est le caractère. Cette petite pointe qui dit “je suis là, et je ne m’excuse pas”. Le persil, c’est la fraîcheur qui équilibre, qui adoucit sans étouffer. Ensemble, ils transforment le wagashi classique en une version plus corsée, plus affirmée.

Toujours la même exigence

Même si la recette est différente, la base reste intouchable : lait cru de vache fermière, fabrication 100% artisanale, gestes traditionnels Peulh. Je n’ajoute l’ail et le persil qu’après avoir façonné le wagashi, pour que chaque saveur garde sa place.

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Et si vous êtes en panne d’idées recettes à base de notre fromage peulh wagashi frais, inspire-vous ici et régalez-vous ensuite 🤤😋

Comment le déguster ?

EN SALADE : Coupé en dés dans une salade verte, tomates, concombre. L’ail et le persil parfument naturellement la salade.

GRILLÉ À LA POÊLE : 2 minutes par face avec un filet d’huile d’olive. L’ail caramélise légèrement. Divin.

SUR UN PLATEAU DE FROMAGES : Oui, ça surprend. Oui, ça impressionne. Entre un chèvre et un brie, le wagashi fait sensation.

EN BROCHETTE : Alterne wagashi + tomate cerise + olive. Grille au four. Apéritif méditerranéen revisité.

PÂTES FRAÎCHES : Émiette sur des pâtes à la crème. L’ail et le persil parfument le tout naturellement.

Pour qui ?

• Les amateurs de saveurs franches et affirmées
• Ceux qui mettent de l’ail dans (presque) tout
• Les cuisiniers qui aiment les ingrédients qui ont du caractère
• Ceux qui trouvent que “c’est jamais assez assaisonné”

Le fromage peulh est une source de proteines qui se cuisine. Il se consomme idéalement à température tiède.

Il remplace parfaitement le poisson et la viande.

CONSERVATION :

– Au réfrigérateur : 7 jours –

Au congélateur : 3 mois

PRÉPARATION :

– Nature : Sortir 10 minutes avant dégustation

– Grillé : Poêle chaude + filet d’huile d’olive, 2 min/face

– En salade : Découper en dés, ajouter directement

ALLERGÈNES : Lait de vache.

INGRÉDIENTS : Lait cru de vache (99%), ail bio, persil frais, présure naturelle.